الأكلة المشهورة في مكناس
تُعرف الأكلة المشهورة في مكناس باسم “طاجين المغربي” وهي عبارة عن طبق تقليدي شهير في المطبخ المغربي. إليك مقاديرها بشكل نقاط:
مقادير الأكلة المشهورة في مكناس:
- لحم (خروف أو دجاج) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- بصلتان مفرومتان
- ثلاث حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- فصوص ثوم مفرومة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة من الزعفران المهروس
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- قليل من الزبيب
- جزرة مقطعة إلى دوائر رقيقة
- بطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة
- ماء
- الخضروات الأخرى حسب الرغبة مثل الفلفل الأخضر والكوسا والقرع الأخضر
ماذا يمكن اضافته ل الأكلة المشهورة في مكناس
هذه هي المقادير الأساسية لطاجين مكناس، ويمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الإضافية التي تفضلها.
اكلات اخرى مشهورة في مكناس بجانب طاجين المغربي :
الكسكس المغربي: طبق مغربي تقليدي يتألف من حبوب الكسكس المطهوة بالبخار ويقدم عادة مع اللحم والخضروات الموسمة بتوابل مغربية.
المسمن المغربي: عجينة مغربية تشبه البريوش تُعد بالطريقة التقليدية باستخدام السميد والسمنة والتوابل، ثم تُمد بطبقات الزبدة والزعفران.
الحريرة المغربية: طبق مغربي تقليدي يشبه الحساء ويتكون من لحم الخروف أو الدجاج مع العدس والشعير والتوابل المغربية.
الزلابية المغربية: حلوى مغربية تقليدية مصنوعة من عجينة السميد والعسل والمكسرات مثل اللوز والفستق.
البستيلة المغربية: فطيرة مغربية تحشى باللحم المفروم والبيض والتوابل وتُخبز في طبقات من العجين الرقيق.
هذه بعض الأكلات المشهورة في مكناس، وهناك العديد من الأطباق الأخرى التي يمكن العثور عليها في هذه المدينة التاريخية الجميلة.